承德宽城做好全球重要农业文化遗产的“后半篇文章”

5月底至6月初，正是栗树的盛花期。在承德市宽城满族(mǎnzú)自治县的山野(shānyě)间，栗花独有的香气沁人心脾。

宽城目前板栗栽植面积达80万亩，是中国北方的板栗栽植核心区。2023年11月，河北宽城传统板栗栽培系统被联合国粮农组织认定为全球(quánqiú)重要农业(nóngyè)文化遗产，宽城县也成为板栗品类(pǐnlèi)全球首个获此殊荣的遗产地。近年来，宽城将文化遗产保护与(yǔ)推动乡村振兴、生态文明建设、农业产业发展等有机结合起来，全面做好申遗“后半篇文章”，打造(dǎzào)富民强县的特色支柱产业，为农民增收，为山川添绿(tiānlǜ)。

艾峪口村种植(zhòngzhí)的板栗进入盛花期。 李如意摄

超过10万株百年栗树(lìshù)

在(zài)宽城县碾子峪镇大屯村的(de)一片栗园内，有两棵古栗树，它们枝条粗壮，高十几米，直径超1米，需要3个成年人才能环抱。经测定，两棵树均定植于1303年，树龄已达722年，现在每年仍可产出板栗合计100公斤以上。抬头仰望(yǎngwàng)，山峰(shānfēng)上的长城敌楼傲然矗立。几百年(jǐbǎinián)间，长城与古树在同一时空下相互遥望，不离不弃。

在宽城农村，随处可见树干粗大、巨枝横展的板栗古树，或单株挺立或集结成群，蔚为壮观。据了解，宽城板栗栽培最早可追溯至东汉时期(dōnghànshíqī)，目前全县板栗种植总面积(zǒngmiànjī)达80万亩，拥有板栗树4300万株，其中百年以上古栗树超过10万株。由于燕山(yānshān)一带的土壤富含钙、铁、锌(xīn)、硒等(děng)矿物质元素，气候雨热同期，昼夜温差大，经过多年培育改良，这里产出的板栗不仅色泽光亮，果实易储、易剥，而且入口香甜软糯(nuò)，味道(wèidào)圆醇，风味独特。

长城脚下的(de)艾峪口村是宽城有名的板栗种植专业村，艾峪口村党支部书记贾中友说，现在村民人均板栗收入五六千元，占全年总收入的六成(liùchéng)多(duō)，“栗子(lìzi)是‘铁杆庄稼’，早年粮食短缺，村民们就是靠着栗子活下来的。孩子们上学的钱(qián)，县城买房的钱，也是靠栗子挣来的。因此，我们对栗子树感情很深。”

传统种植蕴藏中国智慧(zhìhuì)

板栗的种植遍及(biànjí)燕山沿线的各个县市(xiànshì)，宽城的板栗园内却不只有栗树。眼下，板栗树下种植的小麦(xiǎomài)进入成熟期，进一步展示出这里独特的立体种养模式。

在(zài)艾峪口村，平坦地带实行板栗与大豆、玉米、谷子等作物的(de)间作模式，板栗种植户又在坡地上修筑梯田种植板栗树，在林下套种甘薯、南瓜、大葱(dàcōng)、药材等植物。

林下养殖与林下种植相互(xiānghù)补充。当地农民还在林下饲养(sìyǎng)了鸡、鸭等家禽，家禽取食林下的杂草和害虫，其(qí)粪便成为板栗树生长的肥料，形成了独特的林下生态微循环。

栗蘑是一种生长在板栗树(bǎnlìshù)(bǎnlìshù)林中的食用菌，当地农民搭建起食用菌大棚模拟栗蘑生长环境，并利用板栗树的枯枝落叶进行人工培育，发展(fāzhǎn)起了栗蘑产业。一年下来，不仅收获板栗，还有板栗林下间作的杂粮、蔬菜、中药材、食用菌等农作物和(hé)鸡鸭等家禽，一举多得。

宽城县农业(nóngyè)专家李树才说：“山顶乔灌戴帽(dàimào)、山间板栗拦腰、山下作物压脚、村庄道路河流缠绕，独特的山地景观发挥着重要(zhòngyào)的水土保持和水源涵养功能，这是自然(zìrán)与人类农业智慧的完美结合。”2023年11月，河北宽城传统板栗栽培(zāipéi)系统被联合国粮农组织(liánhéguóliángnóngzǔzhī)认定为全球重要农业文化遗产，其传统的山地复合栽培体系对全球山地生态农业(shēngtàinóngyè)建设具有示范作用，独特的农耕文化传承模式为全球重要农业文化遗产保护提供借鉴。

宽城县一家板栗加工(jiāgōng)企业的生产车间。王立群摄

打造区域公用品牌延长(yáncháng)产业链

作为宽城板栗的核心产区，艾峪口村每年产出板栗1000多吨(duōdūn)，“大板49”品种很受欢迎。贾中友告诉记者(jìzhě)，今年预计是个丰收年，每到九十月份，很多客商都抢着收购板栗，村内14家板栗合作社非常忙碌，其中(qízhōng)一家家庭农场还出口到日本、韩国(hánguó)等地。

近年来，宽城打造了(le)“宽城板栗”区域(qūyù)公用品牌，积极扶持板栗产业龙头企业(lóngtóuqǐyè)，带动农民致富。挑拣、装袋、称重、密封……在承德神栗食品(shípǐn)股份有限公司（以下简称(jiǎnchēng)神栗食品）板栗深加工车间，工人们正忙着加工即食板栗系列产品。神栗食品是当地的龙头企业，生产的板栗产品远销30多个国家(guójiā)和地区(dìqū)。企业成立了板栗合作社(hézuòshè)，吸纳近3万户农民成为合作社成员。神栗食品为农户提供果树田间管理、技术服务、农资供应、产品销售等服务，逐渐形成了“公司+基地+合作社+农户”的农业生产经营模式。

我国目前拥有25项全球重要农业文化遗产(wénhuàyíchǎn)，数量继续保持世界首位。就宽城而言，如何做好申遗后(hòu)的“后半篇文章”？

记者了解到，宽城县按照县域实际，因地制宜，在遗产的(de)保护、传承、发展上持续发力，聚焦板栗特色产业，全面(quánmiàn)做好申遗(shēnyí)“后半篇文章”，持续推进板栗产业高质量发展，“世界板栗在中国，中国板栗在宽城”的品牌逐渐叫响(jiàoxiǎng)。

在保持80万亩(wànmǔ)板栗(bǎnlì)种植面积不动摇的基础上，打造全国绿色食品(lǜsèshípǐn)原料标准化生产基地3万亩、有机板栗生产基地10万亩、国际标准化生产基地1万亩，新(xīn)申报板栗绿色认证8200亩，提质增效20万亩。持续强化与科研院校合作，先后组织中央民族大学等多家(duōjiā)高校进行专题研学，与河北省(héběishěng)农林科学院昌黎果树研究所开展院校共建合作，推广板栗轮替更新技术并开展多项科研合作。共培训专业人才400多人次，建立农业科技园区1个、科创平台(píngtái)6个，形成核心技术10项，用科技为农业发展(fāzhǎn)赋能。同时，宽城围绕板栗产业“接二连三”，不断延伸上下游(shàngxiàyóu)产业链，目前(mùqián)共发展板栗生产加工储存企业66家。

板栗树下(xià)种植谷子。受访者供图

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来源(láiyuán)：北京日报客户端